大熱的英劇《唐頓莊園》今夏開(kāi)拍電影版，幾乎原班人馬回歸。這個(gè)曾經(jīng)斬獲多項(xiàng)艾美獎(jiǎng)的英劇設(shè)定在1910年代約克郡一個(gè)虛構(gòu)的莊園——“唐頓莊園”。故事講述了英國(guó)上層貴族的年代史和他們與仆人們?cè)谏瓏?yán)的等級(jí)制度下的生活百態(tài)。

為了不失身份，上世紀(jì)初的英倫貴族，無(wú)論是著裝還是用餐，舞會(huì)或是出行，都要遵循各種苛刻的禮儀。

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現(xiàn)在，這些繁文縟節(jié)已經(jīng)在現(xiàn)代科技的洪流里漸漸消弭，但那些堅(jiān)持下來(lái)的固執(zhí)儀式感，已經(jīng)沉淀出了一種英倫風(fēng)格。這些儀式感，就是一次擺盤(pán)精致的早餐和臥室里的玫瑰香薰能給生活體驗(yàn)帶來(lái)的改變。

也許你自己都沒(méi)發(fā)現(xiàn)，說(shuō)著無(wú)所謂的你，堅(jiān)持雞蛋一定要溏心，不放歌不肯發(fā)動(dòng)汽車(chē)的時(shí)候，對(duì)生活好像也有那么一點(diǎn)老派的“講究”呢。那100多年前的莊園貴族又如何“講究”呢？

著裝禮儀：

唐頓莊園這一整部劇，幾乎就是英國(guó)國(guó)王喬治五世時(shí)期的服裝展。

1.時(shí)刻不忘手套

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首先，手套是貴族小姐們必不可少的飾品，幾乎整天手套不離身。騎馬，晚宴，出行，喝茶都配有不同種類(lèi)的手套。甚至在家，吃飯也不能落下。

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只要是晚上6點(diǎn)前用餐，都要求戴上帽子和手套。只是在用餐時(shí)，可以摘下手套，并把它們放在膝蓋上，在上面再蓋上餐巾。

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劇所有手套都來(lái)自于一個(gè)活過(guò)238年的手套品牌“Dents” ，這個(gè)品牌曾是是維多利亞女王的最?lèi)?ài)。1937 年國(guó)王喬治六世和 1953 年伊麗莎白二世加冕典禮都選擇了 Dents 的手套。創(chuàng)始于1777年，從創(chuàng)始之初就在為皇室特供手工手套，直到現(xiàn)在依舊是英國(guó)為數(shù)不多的手套制造工匠。

2.一天穿同一件衣服絕對(duì)失禮

如果將唐頓莊園里的小姐一天的事件用圖表統(tǒng)計(jì)出來(lái)，她們大概有一半的時(shí)間都在換衣服上了。

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早餐前要更衣，之后如果要出門(mén)，開(kāi)車(chē)，或是騎馬，就還要再換衣服，午餐前還要換一次。下午如果要坐下來(lái)讀書(shū)或是拜訪友人，就要換一身衣服。最后晚餐前還要再換一次。一天都穿同一件衣服是絕對(duì)失禮的。

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當(dāng)時(shí)正值愛(ài)德華年代后期，女人是不可以露腿的，所以即便是騎馬裝也一樣有夸張的大蓬裙遮擋，里面還有很多層的襯裙。再加上晚宴禮服本身繁瑣的設(shè)計(jì)，自己換衣服是非常麻煩的。這也就是為什么小姐需要專(zhuān)門(mén)的女仆幫助更衣了。

3.男式晚禮服

不僅女士，男士的衣著也一樣講究。在紳士文化盛行的英國(guó)，紳士穿的衣服必須筆挺，表示在這個(gè)瞬息萬(wàn)變的世界里保持巋然不動(dòng)的控制力。

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據(jù)說(shuō)他們穿的襯衫漿熨得跟紙板似的，穿上它那就意味著必須時(shí)刻保持身體挺直，根本無(wú)法彎腰或是做其他大幅度的動(dòng)作。

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就連男仆們和管家也要保持襯衣筆挺，西裝統(tǒng)一整潔，時(shí)刻挺胸抬頭。漿洗過(guò)的白襯衫、黑色的領(lǐng)結(jié)和燕尾服、锃亮的黑色皮鞋，和一絲不茍的頭發(fā)，就是人們心中對(duì)于英國(guó)管家最經(jīng)典的形象。

管家制本身起源于法國(guó)，只是老派的英國(guó)宮廷更加講究細(xì)節(jié)和虛榮，將管家的職業(yè)理念和職責(zé)范圍按照宮廷禮儀進(jìn)行了嚴(yán)格的規(guī)范，于是這種近乎完美的貴族服務(wù)才成為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

餐桌禮儀

穿衣都如此講究的英國(guó)貴族，在餐桌上的繁文縟節(jié)就更多了。

1.坐直，永遠(yuǎn)不要低頭

英國(guó)貴族吃飯，后背永遠(yuǎn)不會(huì)靠在椅背上。必須坐直，把食物送入嘴中。無(wú)論糕點(diǎn)多么松脆易碎，也不要低頭在盤(pán)子里吃。只有在喝湯的時(shí)候，才可以微微低下頭。

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2.餐桌布置

餐桌布置極其講究，是需要用量尺一點(diǎn)點(diǎn)量出來(lái)的。唐頓莊園中的大管家卡森就有一把這樣的尺。測(cè)量杯子和盤(pán)子、盤(pán)子和桌子、桌子和椅子等等之間的距離。

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確定一個(gè)初級(jí)刻度，然后把第一把餐刀推進(jìn)去。然后你按照第一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，把其他餐具一點(diǎn)點(diǎn)推到一個(gè)水平線上。每個(gè)餐具之間的必須是等距離的，對(duì)稱(chēng)的。然后管家們會(huì)躬身，用量尺抵住椅子側(cè)面，將椅子拉出來(lái)，最后看看整個(gè)一排椅子是否在一條直線。

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用餐的餐巾有太多的尺寸，很容易弄錯(cuò)。午飯時(shí)用17-20英寸的餐巾，下午茶時(shí)用12英寸的餐巾，晚飯時(shí)用26英寸的餐巾，雞尾酒會(huì)上用6-9英寸的餐巾。

這樣的禮儀正在隨著歷史慢慢消失，只有一些高檔的法國(guó)餐廳還保留著這種格調(diào)。

3.座位安排，輪流交談

《唐頓莊園》中，餐桌上的客人都是以女士為主，但按照傳統(tǒng)，是以男—女—男—女的順序就座。而已婚夫婦則會(huì)被分開(kāi)就坐，因?yàn)橥ǔＵJ(rèn)為他們待在一起的時(shí)間已夠長(zhǎng)了。

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為了保持禮貌，不冷落餐桌上的人。你應(yīng)當(dāng)和身邊的人交談。當(dāng)桌上主座的女士輕輕咳嗽一聲時(shí)，你就應(yīng)該換邊和另一邊的鄰座交談。這種禮儀叫做“輪流交談”。

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餐桌上的談話話題也需要注意，不要在桌上談?wù)摻疱X(qián)、工作、政治或宗教信仰等敏感話題。唐頓三小姐帶著她的平民愛(ài)爾蘭男朋友回家時(shí)，在桌上談起政治就引起了家人的尷尬。

4.仆人用餐

管家，男仆和女仆是不能和主人們一起用餐的。待服侍完主人后，才可以在樓下專(zhuān)用的傭人餐桌上用餐。這個(gè)時(shí)候還要隨時(shí)保持警戒，接受主人的傳喚。要是樓上主人突然需要服侍，必須馬上停止用餐上樓幫忙。

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社交禮儀

1.永不失態(tài)

做貴族一定要學(xué)會(huì)控制自己的情緒，時(shí)刻保持優(yōu)雅。不煽情，不失態(tài)。在電視劇第一季開(kāi)頭，瑪麗的未婚夫死于泰坦尼克號(hào)沉船事件，葬禮上唐頓二小姐哭得梨花帶雨，被姐姐瑪麗冷嘲熱諷，失了優(yōu)雅。像劇里老夫人所說(shuō)，連有人猝死在家里都不能大驚小怪。

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2.適度夸贊

曾經(jīng)有人說(shuō)過(guò)，“如果每天沒(méi)有一次跟一位女士說(shuō)你今天很漂亮，那肯定不是個(gè)討人喜歡的紳士。”貴族紳士要主動(dòng)贊賞身邊的女士，才能大氣又禮貌。

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但是，去別人家參加宴會(huì)不要輕易夸贊食物。因?yàn)椴耸菑N師做的而不是女主人做的，稱(chēng)贊食物并不是稱(chēng)贊邀你做客的主人。

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也不能輕易稱(chēng)贊女主人的打扮，因?yàn)槟J(rèn)女主人的打扮每天都很得體，輕易稱(chēng)贊會(huì)讓女士覺(jué)得她“只有今天打扮得體”。

到了今天，很難想象有人還在戴手套，雇傭比主人還多的仆人，一絲不茍地用尺子測(cè)量茶杯與茶杯之間的距離。即使真正的貴族已經(jīng)漸漸被現(xiàn)代生活同化，曾經(jīng)那份近乎頑固的高傲還是早已內(nèi)化成為他們風(fēng)格的一部分。過(guò)一天這樣的生活，終身都帶著風(fēng)格。

哪天偶然遇到倫敦地鐵里某個(gè)衣著考究，拿著木質(zhì)手杖的老爺爺，說(shuō)不定就是上個(gè)世紀(jì)初期的貴族后人呢。